菌ちゃん農法でナスって育つの？どんな管理をするの？家庭菜園初心者でズボラなしばふでも育てられた難易度普通の野菜でした。
成長過程
ホームセンターで購入した紫ナスの苗1株、種から育てた白ナス3株の栽培記録です。
品種
薩摩白長茄子
【特徴】
鹿児島在来で果長20～23センチの長型青ナス。晩生系で、果皮は硬めだが果肉柔らかく味良い。耐病性強く栽培容易。果色は淡緑色だが現地では昔から｢白ナス｣と言い慣らわしている。
【用途】
長さ20センチ位で収穫。果肉柔らかくアクが少ない。焼きナス、田楽、煮付け、揚物、炒め物、汁の実(汁が黒く濁らない)、漬物等ナス料理なんでも。
ホームセンターで購入した品種不明の紫ナス
播種〜定植まで
薩摩白長茄子(白ナス)
ホームセンターで購入した品種不明のナス
5/23定植
品種は不明ですが皮がむらさき色のナスです。
定植後〜収穫終了まで
ホームセンターで購入した品種不明の紫ナス
収穫量・・・50〜100個ぐらい(ざっくり計算)
収穫期間・・・７月上旬〜11月上旬
味・・・・・美味しい
難易度・・・普通
葉っぱがあんな状態になってしまったので秋ナスはダメかと思いましたが、まさかの復活に驚きました。
薩摩白長茄子
収穫量・・・3株で合計100〜200個ぐらい(ざっくり計算)
収穫期間・・・8月中旬〜12月中旬
味・・・・・皮はかたいが果肉は柔らかくて美味しい
形・・・・・細長い(20cmぐらい)
難易度・・・普通
栽培管理について
しばふが行ったこと
育苗
種から育ててみたいと思い育苗をしました。結果、個体差はあったものの全体としては成功でした。
液肥を施す
菌ちゃん農法1作目で菌ちゃん(糸状菌)が十分に増えていないので液体肥料をあげました。
与えたのはホームセンターで購入した苗に定植時とその一週間後の2回だけで、白ナスには与えていません。
支柱を立てて誘引する
三本仕立てのイメージで支柱を立てました。自然素材の麻ひもで誘引すると、撤去するときに菌ちゃんのエサとして畝に埋められるのでおすすめです。
葉かき、わき芽かき
マルチに触れている葉、垂れ下がっている葉は全て取りました。
また、一番花の下のわき芽は全て取り除きました。
摘心
量より質を重視したかったので放任栽培ではなく枝(わき芽)一つに対し実一つとなるようにしました。
具体的には実がついている先に花芽があったらそれは切る、収穫するときは枝ごと切る、といった作業です。
しかしですね、、剪定や摘心の方法をネットやYouTubeで勉強して、いざ実践！と思ってもナスを目の前にすると何が何だかわからないということが多々ありました。
しばふが行わなかったこと
水やり
夕立ちなど、適度に雨が降ってくれたので水やりはしませんでした。ナスは乾燥に弱いですが水やりをせずにたくさん実をつけてくれたことに驚きです。
害虫対策
農薬は全く使いませんでした。葉っぱはかなり虫に食われましたが行ったのは虫をみつけたら指ではじくぐらいです。
施肥・追肥
白ナスに関しては肥料は全く与えていません。ホームセンターで購入した紫ナスの苗に2回液肥を施しただけで追肥はしていません。
【菌ちゃん農法】で初めてナスを栽培をしてみて感じたこと
初心者でもある程度うまくいった
今回、白ナスは種から、紫のナスは苗から育ててみて収穫量も味も満足できる結果でした。
ただ少し果肉がかためだったので、水やりをしたほうがよかったのか・・。今振り返ってみてそんな疑問も残ります。
白ナスは好みではなかった
ナスが好きではない我が子。しかし、以前ご近所さんにもらった白ナスは美味しいと食べていたので、白ナスを育ててみることにしたのです。
でも、種袋に書いてあるように皮がかたく口に残るのが気になりました。焼きナスなどにすると果肉はトロトロで美味しかったので毎回皮をむいて調理していたのです。それがもったいないと感じたので、次は他の品種を育ててみようと思います。
栽培はピーマンよりは難しい
ピーマンは二股に伸びたわき芽の片方を切るだけでしたが、ナスはどこを摘心・剪定すればよいのか初心者には少し難しかったです。
YouTubeでわかりやすく解説してくれている動画を参考になんとかできた感じです。完璧とは程遠かったと思いますがたくさん収穫できました。
改善点
定植時期
種から育てた白ナスの定植が6/19とやや遅くなってしまったので、来年は育苗箱なども検討しもう少し早く定植ができるようにしたいと思います。
株間
株間60cmぐらいはあけたのですが、大きくなると枝が重なってしまい日が当たらない箇所がありました。
また、北側に植えた苗はあまり大きくならず収穫量も少なめだったので、次はもう少し株間を広くとって植えようと思います。
まとめ
・はじめてのナス栽培は家庭菜園初心者が菌ちゃん農法で行っても成功した
・売り物のようにキレイな実を育てるのは難しいが自分で食べるぶんには問題なし
・背丈がトマトやきゅうりのように大きくならないので菌ちゃん農法に向いている
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